Повар, изготовитель пищевых полуфабрикатов (для лиц с ОВЗ)

Квалификация: Повар, изготовитель пищевых полуфабрикатов
Срок обучения: БТкУО — 1 года 10 месяцев 
Форма обучения: очная

Повар, изготовитель пищевых полуфабрикатов (для лиц с ОВЗ) - принимаются лица с ограниченными возможностями здоровья, освоившие программу обучения в специальных (коррекционных) школах VIII вида без получения основного среднего образования.

Профессиональная деятельность:

• Готовит разные блюда
• Ведёт сложные процессы первичной обработки сырья при изготовлении полуфабрикатов из мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, рыбы разных пород
• Обвалка тушек птицы, частей туш крупного и мелкого скота
• Занимается комплектацией заказов клиентов по заявке, а также хранением этих товаров и их инвентаризацией

Что делает:

• Приготавливает и подготавливает к реализации полуфабрикаты для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
• Приготавливает, оформляет и подготавливает к реализации холодные, горячие кулинарные изделия, сладкие блюда
• Приготавливает, оформляет и подготавливает к реализации горячие блюда, кулинарные изделия, закуски разнообразного ассортимент

Качества:

• Терпеливость
• Выносливость
• Наблюдательность
• Доброжелательность
• Собранность
• Тщательность
• Скрупулезность
• Внимание к мелочам и аккуратность
• Отменная память
• Добросовестность
• Трудолюбие
• Честность
• Ответственное отношение к труду